Cafe PuPu 璞樸咖啡

 



品咖啡如品味葡萄酒，是越品越有趣，越能嘗到多變的芳香、口感、及味道...尤其是單品咖啡，從咖啡的名稱延伸去瞭解它的產地、產區、特定莊園、沖洗及烘焙法、烘焙的深度、煮法等等...任一不同的因素、組合，甚至搭配的食物隨著個人的知覺感受，讓一杯咖啡擁有無數千百面貌。

開始嘗到咖啡的樂趣後，於是蒐集許多關於咖啡的資訊，也自己煮起咖啡。從簡易的濾泡式咖啡、虹吸式、摩卡壺、更在友人的店體驗冰滴咖啡的濃郁，苦後回甘的滋味。關於單品咖啡的知識如葡萄酒般更是令人著迷...酸、甜、苦、澀，口中含上一片 70%可可含量的黑巧克力，味蕾中融合的味道與刺激滿足你休勘片刻的心靈。

單品咖啡我偏好帶著果香、微酸的豆子；如巴西、拉米妮塔、哥倫比亞...等不加鮮奶、不加糖，單純的享受。


璞樸 單品咖啡

黃金曼特寧咖啡  Sumatra Mandheling
產區: 印度尼西亞 - 蘇門達臘，半手洗豆，聞起來香濃，口感濃郁不澀、微酸

拉米妮塔咖非    Costa Rica Laminita
產區: 南美洲 - 哥斯大黎加，純阿拉比卡品種，手洗豆，優異的品質被譽為「如鈴聲般純淨清澈」聞起來清香，口感偏酸。

葉加雪芙咖啡   Ethiopia Yirgachefee
產區: 衣索比亞 – 屬非洲野生品種阿拉比卡手洗豆，聞起來帶水果香、花香與蜂蜜甜香，口感如茶般清淡，屬淺度烘焙咖啡。

曼巴咖啡     Mandheling Brazil Blend
曼巴是 曼特寧與巴西 水洗混合豆，每家配方均不一，璞樸比例為曼特寧60%、巴西40%，聞起來香濃，口感濃郁不澀